- desjarretadera
- ► sustantivo femenino Vara larga terminada en una cuchilla en forma de media luna, que se usa para desjarretar o cortar las piernas de toros y vacas.
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desjarretadera f. Utensilio empleado para desjarretar a los toros o vacas en la carrera, consistente una *cuchilla en forma de media luna, sujeta a un palo. ⇒ Medialuna, tajadera.* * *
desjarretadera. f. Instrumento que sirve para desjarretar toros o vacas compuesto de una cuchilla de acero en forma de media luna, muy cortante, puesta en el extremo de una vara del grueso y longitud de una pica.
Enciclopedia Universal. 2012.